蒜油

外酥里松、百吃不厌的油炸花生米,3分钟学会,7天不回潮!

“一颗花生米,一杯小酒”,是多少中国人深夜食堂的标配。看似简单的油炸花生米,却是检验家常厨艺的“试金石”:要么外焦里生,要么隔夜返潮,要么黑乎乎一股苦油味。今天这篇文章,就把我30年菜市场的私藏心得一次说透,从选豆、去衣、冷油下锅到回脆秘诀,全部拆给你。照着做

花生米 微热 3分 底垫 蒜油 2025-09-09 00:09  6